沙果的营养价值

沙果有很多尊称，如智慧果，记忆果，超凡子，天然子等。说明多吃沙果能让我们更聪明，拥有更好的记忆能力，是天然的补脑食品。可是人们为什么要给沙果这些这么尊贵的名字呢？这全是沙果的营养价值所赋予的。

沙果的可食用部分达到76%。每l00g中含能量218kj、水分85.9g、蛋白质0.2g、脂肪0.2g、膳食纤维1.2g、碳水化合物12.3g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.2mg；维生素C4mg:维生素 E 2.12mg；钾119mg、钠1.6mg、钙4mg、镁4mg、 铁0.6mg,锰0.03mg、锌0.19mg、铜0.06mg、磷12mg、硒0.12μg。尚含果胶、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等。

例如钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约为3200女～4170男mmol，约占体重的0.15%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%～50%，骨骼中含量占40%～47%，细胞内液含量较低，仅占9%～10%。

1、钠是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压。

2、维持体内酸和碱的平衡。

3、是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分。

4、钠对肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，此外，糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。

5、维持血压正常。

6、增强神经肌肉兴奋性。