芹菜的食用禁忌

芹菜的食用禁忌

芹菜是一种高纤维,富含蛋白质与铁元素的蔬菜,特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者和经期妇女食用。因其多功能的功效,许多家庭都把芹菜当做日常食用的蔬菜。芹菜可与多种食材搭配食用,做出的菜式营养丰富,清新爽口,味道清香,让人胃口大增。不过,食物有相生相克的说法,有一些食物跟芹菜搭配食用时往往会有适得其反的效果,不但不能增加营养,有时甚至会引起身体的不适。下面一起来看看哪些食物不适合跟芹菜一起食用吧。

一、降低营养类。

芹菜+牡蛎:降低锌的吸收

芹菜+螃蟹:降低蛋白质的吸收

芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆:降低铁的吸收

芹菜+毛蛤蜊:破坏维生素B1

芹菜+虾米:破坏维生素B1

芹菜+黄瓜:分解破坏维生素C

芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收

二、损害身体类。

芹菜+蛤:引起腹泻

芹菜+菊花:引起呕吐

芹菜+虾:伤元气

芹菜+鸡肉:伤元气

芹菜+兔肉:导致脱水

芹菜+醋:损伤牙齿

芹菜+甲鱼:引起中毒,可以用橄榄汁解毒

日常烹饪时我们要牢记这些搭配禁忌,避免增加不了营养,还损害了健康,那可就得不偿失了!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。