排骨炖藕的做法

排骨炖藕的做法

排骨炖藕这道美食相信很多人都吃过,它主要是用莲藕和排骨这两种食材炖制而成的。这道汤中既有莲藕的软糯,又有排骨的劲道,这两种食材的搭配可以说是比较经典的搭配。对于这道美味佳肴,它不仅味道好,其烹饪方法也是比较简单的。这里,妈网百科就为大家介绍一下关于这道美味的莲藕猪脚汤的具体做法!

材料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克

做法:

1、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

2、将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

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