柠檬的营养价值

夏天是各种水果新鲜上市的好时机，水果摊上的水果各种水灵，相信吃货早已垂涎欲滴，这时候的柠檬也是颗颗饱满，散发着新鲜的果香气，柠檬不管是泡水还是做成其他的佳肴都十分美味，那么吃柠檬有什么好处你是否有了解呢？下面我们就一起来看看柠檬的营养价值吧！

1、柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

4、柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。