浇驴肉的营养价值

浇驴肉的营养价值

美味的驴肉做法多种多样,但是为什么人们这么喜欢吃驴肉呢?除开驴肉的味道鲜美之外,其实驴肉的营养价值及功效都非常丰富,下面我们就来看看驴肉的营养价值及功效有哪些。

谚语云:天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉,所以这就是为什么很多人喜欢吃驴肉,觉得它鲜美可口的原因了。

驴肉的营养价值

1、高蛋白,高氨基酸。低脂肪,低胆固醇。这就是驴肉的两高两低的特点,对动脉硬化、冠心病以及高血压都有着良好的预防和保健作用。据调查显示,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

2、驴肉中有着丰富的动物胶以及钙质等成分,老人、儿童以及体弱者、病后恢复者在调养之际食用可以获得很好的营养补充。

3、补血的效果。中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。

4、驴肉中氨基酸构成十分全面,各种营养都超级丰富的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。