香菇菜包子的做法

香菇菜包子的做法

香菇菜包子也是非常常见的包子。喜欢吃香菇包子的,可不要错过我们下面介绍的香菇菜包子的做法!

做法一:

食材准备:青菜、香菇、豆干、耗油、调味品

制作步骤:

1、将酵母用清水融化;面粉中放入白糖、酵母水和食用油拌匀,待面团变得光滑,放在温暖处发酵。

2、面团发酵至两倍大,用手指戳下去不回弹即为发好。

3、将香菇泡发;豆干焯水;青菜焯水后放入冰水中过凉,沥干备用。

4、将以上三种食材切丁,加入调味料拌匀。

5、取50克左右发好的面团,擀成大圆片。

6、在圆片中放入馅料,包好。

7、将包好的包子放到湿的屉布上面,盖上蒸锅盖子,醒10分钟

8、冷水上锅蒸,从水开算起,蒸15分钟即可。

做法二:

食材准备:面粉、酵母粉、白糖、水、青菜、干香菇、海米、调味品

制作步骤:

1、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,过凉备用。

2、将放凉的青菜切末,挤掉水分,不要挤得过干。

3、海米和干香菇泡软,洗净后切碎。

4、将所有食材混合拌匀成馅备用。

5、将面粉、发酵粉和水等混合拌匀,揉成光滑有弹性的面团。

6、面团上盖湿布,置温暖处发酵至2倍大。

7、将发好的面团搓成长条状分割成12个小面团,再将面团压扁,制成圆皮。

8、在圆皮里包入适量馅料,包好,折褶子。

9、将包好的包子静置10分钟,随后放入凉水蒸锅,大火烧开后转中火蒸。

10、关火后静置2分钟,掀开锅盖取出包子即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。