熟糯米粉可以做什么

熟糯米粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糯米粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糯米粉还没炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸，十分的简单便捷。下面介绍几款用熟糯米粉做成的点心。

冰皮月饼

原料：熟糯米粉、白糖、奶油、红豆沙。

做法：

1、熟糯米粉倒入碗中，加入适量的水，放入白糖、猪油揉成面团，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面团的颜色美美哒。

2、将揉好的面团搓成一个个小圆粒，按压面团后包入红豆沙，然后放入月饼模中。

3、月饼做好后就入冰箱中冷藏了。

小提示：因为是熟糯米粉因此无需再蒸熟或炒熟糯米粉了。

鸡仔饼

原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。

做法：

1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。

2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）

3、炒糯米粉，将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。

4、炒芝麻、花生，捞出，加入到熟糯米粉中。

5、熟糯米粉中放入腌制好的猪油粒，加一些水，搅拌。

6、将熟糯米粉搓圆后放入烤盘，调好温度，20分钟即可开吃。