玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富。并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。一般人群均可食用。玉米笋怎么做才好吃呢?下面教大家几种玉米笋的食用方法。
玉米笋炒肉的做法:
准备材料:鲜玉米笋、香菇、胡萝卜、瘦肉、香芹、生粉、鱼露、油
制作步骤:
1、香菇用温水发软后,清洗干净沥干水分,切丝待用;胡萝卜去皮洗净,切丝。
2、瘦肉片洗净后沥干水分,放进容器里加入鱼露、油、生粉,搅拌均匀淹渍入味。
3、热锅倒入油,放入香菇丝,微火煸出香味。
4、再放入瘦肉片和胡萝卜丝,改大火,快炒至瘦肉片变颜色。
5、待肉变色后放入玉米笋和鱼露,继续快炒,肉全熟时,勾芡,炒匀,熄火。
6、装盘,撒上香芹点缀。
玉米笋虾球的做法:
准备材料:玉米笋、虾、蒜
制作步骤:
1、鲜虾洗净去壳去虾线,蒜切碎。
2、锅内放油,将蒜炒出香味。
3、放入处理好的虾,炒至变色
4、淋入西贡酱汁。
5、放入玉米笋,翻炒均匀即可出锅。
玉米笋虾球具有安神、养血、下奶的功效。
温馨小贴士:
西贡酱汁超市有售
玉米笋罐头可以直接食用,不需要炒得过久,以免变软影响口感。