香椿炒鸡蛋最简单的食用香椿的家常做法,金黄翠绿相间,香椿味浓。而不同地区吃香椿有不同的吃法,不过,煎的,炸的,还是凉拌的各有各的特点。
食材明细:香椿 一小把,鸡蛋2个,虾仁适量,盐适量
1、香椿洗净分两份,一份切碎;
2、放入已经大散的鸡蛋,鸡蛋中加好盐,静置2分钟;
3、另一份切段;
4、虾仁洗净焯熟;
5、油锅入鸡蛋香椿,翻炒熟后倒入虾仁;
6、再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。