鹌鹑炖汤需要炖多久

鹌鹑蛋大家就见惯不怪了，那么鹌鹑呢？大家是否吃过呢？鹌鹑和鹌鹑蛋都含有多种人体必需氨基酸、无机盐，常吃鹌鹑能够为健康加分不少哦。一般来说，鹌鹑煲汤比较能够保全鹌鹑的营养价值，所以很多人都会选择这样的烹饪方式。那么问题来了，对于不常做饭的人来说，压根就不晓得鹌鹑需要炖多久才能饮用。想要知道鹌鹑炖汤需要炖多久，那么接下来的内容肯定能够给出你想要的答案。

想要炖好鹌鹑汤，那就要经得起时间的消磨，煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具，在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好。煲鸡汤的话鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。

另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品味道不咋地。