怎么做干炸带鱼不上火

怎么做干炸带鱼不上火

很多人常常会担心上火而不敢吃油炸的东西,事实上油炸的东西耶确实不能多吃,上面小编就已经分享了几种除了干杂带鱼外的带鱼的制作方法,下面呢,就让小编我来讲解一下,究竟吃带鱼会上火吗?

带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼等都是温性食物,过多食用容易上火,这也就是人们常说的“鱼生火”。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 且多为不饱和脂肪酸 这种脂肪酸的碳链较长 具有降低胆固醇的作用。

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分----硫代鸟嘌呤 对辅助治疗白血病 胃癌 淋巴肿瘤等有益 经常食用带鱼 具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素 对心血管系统由很好的保护作用 有利于预防高血压 心肌梗死等心血管疾病 常吃带鱼还有养肝补血 泽肤养发健美的功效。

如果大家还是觉得怕上火,那不如就把带鱼做成老妈子带鱼,这道菜的基本材料:精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等。准备好材料之后,我们先将带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;接着把油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;等到烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀,最后就可以出锅了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。