烧猪骨煲什么汤

猪骨煲汤想必很多人都吃过，但是这烧猪骨煲汤可就非常少见了。在广东地区常常用烧猪骨煲粥，用来食用的时候，不仅能补充营养还能下火，其实用烧猪骨煲汤也同样能够达到这个功效。一起来看看烧猪骨煲什么汤吧！

用烧猪骨煲汤最为推荐的是白萝卜猪骨汤，关于白萝卜，一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反，白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白萝卜内含有杀菌素，对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。

当然还可以和萝卜啊或者山药啊熬汤也很好，关键就一个，小火慢炖。和平常的煲猪骨没有什么区别，只是烧猪骨是加工过的，表面黑黑或者明显过黄什么要切掉，另外它是带咸的，调味的时候就要少放盐什么的了，吃最清淡的话，烧猪骨剁小段后，先在开水里捞一下。这样煲出来的汤味道非常鲜美。