吃皮蛋的好处和坏处

吃皮蛋的好处和坏处

一、吃皮蛋的好处

1、皮蛋含有非常丰富的矿物质,能有效促进消化吸收,提高食欲;

2、皮蛋利用石灰等强碱性物质制作而成,所以能中和胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;

3、皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,有清火解毒的功效。

二、吃皮蛋的坏处

1、皮蛋含有一定量的铅,如果食用过多容易导致贫血症状,并有可能引起免疫力低下的现象;

2、如果长期食用皮蛋,人体对矿物质的吸收性能将减弱,造成缺少钙铁锌等矿物质的症状;

3、在夏天,我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的。因为皮蛋本身的制作方法决定了它独特的风味,即使有些过期变质,也不容易觉察出来。一旦吃了过期的皮蛋,危害是非常严重的,很可能导致腹泻、呕吐等不适症状。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。