花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤是一道台湾风味的美味佳肴,在宝岛及闽、粤地区流传,这道美味的汤品的味道是非常好的,营养价值也非常的丰富,成为很多人儿时的美好回忆。对于这道能够勾起美好童年的花生猪脚汤,它的做法是很简单的。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于这道美味的具体烹饪方法!

做法一

食材:生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归 3钱,丁香 1钱,盐少许

步骤:

1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3、待步骤1煮约七分熟时,丢入步骤2同煮。

4、红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。

5、待猪脚约8分熟时,丢入步骤4同煮,待猪脚熟烂、汁稠即可。

做法二

食材:猪脚500g,蘑菇适量,花生适量,姜片适量,枸杞适量,醋适量

步骤:

1、猪脚洗净备用,干香菇,干花生米,姜去皮切片,香菇泡水,花生米泡水。

2、用一个大锅烧开一锅水,把猪脚放热水焯水,捞起放锅里备用。

3、把猪脚放另一个大锅,加入适量水;泡好的花生米、香菇;加入适量酱油、姜片,滴入几滴醋。

4、加盖大火煮滚转小火慢煲一个小时,煲好的猪脚,盛起享用。

做法三

食材:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许

步骤:

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味,出锅即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。