淡干海参的泡发方法

淡干海参的泡发方法

现在越来越多的人喜欢买淡干海参,因为干海参比起湿海参更容易存放,其实自己在家泡发淡干海参一点都不难。不过对于没有任何经验的人来说,在没有正确指导的前提下想要泡发好淡干海参还是有一定困难的,很多人往往不知道怎么动手才好,那么淡干海参的泡发方法有哪些呢?

1、浸泡:将淡干海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内,泡发时间约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软。最好使用纯净水泡发淡干海参,这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。

2、清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙,清洗海参体内杂质和内脏,挑断海参内壁上附着的筋,去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。

3、锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水,中火烧开后再小火煮30-40分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,换纯净水继续煮,直至全部煮软煮透。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。