t骨牛排的做法大全

对于很多美国人来说，t骨牛排是他们的最爱，不仅因为肉的分量大，而且还因为一次可以吃到两个部位的牛肉，一是菲力，二是西冷。今天我们就来学习t骨牛排的做法大全吧！

【t骨牛排-西式吃法】

主料：T骨牛排400克

调料：土豆适量、小番茄适量、西兰花适量、盐适量、黑椒汁适量、牛油适量、橄榄油适量

做法：

1、t骨牛排自然解冻；土豆洗净带皮切成厚块；番茄洗净对半切开；西兰花洗净掰成小朵备用。

2、准备一锅清水，烧开，放入少许粗盐和油，放入全部蔬菜，焯熟后捞出。

3、准备平底锅，加入橄榄油，烧得非常热的时候，放入牛排，煎2分钟。

4、翻面，煎1-2分钟，可以用筷子压一下，如果发觉慢慢变硬了就证明可以了。

5、将煎好的牛排装盘，加以蔬菜摆盘装饰，此时不忙着切开牛排。

6、将牛油放入平底锅，用小火烧到融化，加入黑椒汁煮熟。

7、将酱汁浇到牛排的上面，静置10分钟后就可以切开牛排食用了。

【t骨牛排-中式吃法】

主料：牛排250g

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量

做法：

1、牛排切成3厘米厚的片，用食盐、现磨的黑胡椒粉加入鸡蛋清，腌制15分钟。

2、准备平底锅，用色拉油涂抹均匀锅的底部。

3、放入牛排，开大火煎，然后调成小火。

4、煎到变色后翻面继续煎。

5、放入老抽和生抽适量，加入少许清水。

6、继续小火慢慢煎，看到酱汁被收到差不多就可以起锅了。

7、最后上菜的时候放入少量的胡椒粉，摆盘就可以吃了。