猪排怎么做好吃

猪排怎么做好吃

猪排这种优质的食材到底怎么做才好吃呢?猪排最多的吃法就是炸,炸猪排不仅在西餐中常见,而且在港式茶餐厅也是大家喜欢点的菜式,经过油炸的猪排十分香酥爽脆,下面就让我们来看看炸猪排是怎么做的吧。

准备材料:猪夹心肉、咸面包屑、鸡蛋、面粉、花生油、绍酒、盐、味精、葱、姜、胡椒粉

做法:

1、把猪肉切成适当大小的厚片,平摊在砧板上,用刀背拍透;

2、把猪肉放在盘中,用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉等均匀调制,腌制一段时间;

3、把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,将腌制的猪排均匀蘸上鸡蛋液;

4、在碗中放入面粉和面包屑,让湿润的猪排两面蘸上面粉和面包屑;

5、在炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起;

6、待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油,加上自己喜欢的调料如辣椒酱等即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。