奶油蘑菇汤的营养价值

奶油蘑菇汤是一道经典的法式浓汤，除开口感香浓之外，奶油蘑菇汤的营养价值还有哪些呢？喜欢吃奶油蘑菇汤的小宝妈妈赶紧过来看看吧，为小宝制作一道营养均衡的奶油蘑菇汤！

奶油蘑菇汤的营养价值：

因为蘑菇的关系，有健胃补脾的功效，对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用，还有提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

而奶油，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

很多时候，做奶油蘑菇汤少不了黄油，而黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

其次，就是常见的红皮洋葱，在奶油蘑菇汤中也是常见的配角，洋葱具有发散风寒的作用，洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

综上所述，可见一道奶油蘑菇汤的营养价值非常丰富，好的食材，搭配到一起制作成不会影响香菇营养价值的汤品，这才是奶油蘑菇汤的真髓所在。