石斛是兰科石斛属的草本植物,又称黑节草,属兰科石斛属,为兰科多年生附生草本植物,是一种珍贵的野生药用植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品。金钗石斛为常用中药之一,早在《神农本草经》中就有记载,并列为上品。有养胃生津、滋阴清热、明目的功能,用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。那么随着金钗石斛的产量的减少,价格又有什么样的变化呢?金钗石斛价格的取决因素又是什么呢?
首先,由于生长环境特殊,石斛产量一直不高。在云南、浙江等地要3年左右才能收成,亩产300至400公斤,而在饶平的种植时间最多只要两年,亩产也提高到600公斤左右,这一切得益于当地适宜的气候条件和最新研究出来的栽培技术。
价格被炒高。人工栽培技术解决了其供应量小的问题后,市场纷纷追捧。不少人追捧石斛种植、胶囊制作等工艺,想炒作的人很多。在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤3000美元到5000美元,纯正有机的石斛在国内的销售价格也已超过每公斤20000元人民币。
市场出现乱象。由于价格飙升后,中药圈内圈外的不少人士开始炒作石斛,目前石斛市场上出现了许多乱象。
由于这些原因,石斛的价格也是偏高的,每公斤在3万元至10万元左右。