豆腐皮炒韭菜的食疗功效

豆腐皮炒韭菜的食疗功效

豆腐皮炒韭菜不仅是一道营养美味的素菜,还是具有丰富功效的食疗佳品。豆腐皮炒韭菜的食疗功效主要在豆腐皮和韭菜这两种食材当中。两者都是对健康颇有益处的食材,适量食用能补充营养,还能防病治病。

中医认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。此外,豆腐皮还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。制作豆腐皮的大豆中含有丰富的大豆异黄酮,女性食用可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。中医常用韭菜来主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。因此,初春时节不妨多吃一些豆腐皮炒韭菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。