日本豆腐金针菇的做法

日本豆腐金针菇的做法

相信上班族对这道菜是最熟悉不过的了,很多外卖餐馆都有这道菜,特别是粤菜馆,都有日本豆腐金针菇。但自己在家的话,应该怎么烹制呢?

准备材料:日本豆腐300克,金针菇100克,香葱3棵,大蒜3瓣,食用油500克,香油1小勺,蚝油2小匙,酱油2小匙,盐1小匙

做法:

1、将金针菇去掉1-2厘米的根部后洗干净,烧热一锅水焯水一次捞起备用。

2、日本豆腐去包装全部取出后切成段备用。

3、香葱切末,大蒜切片。

4、准备炒锅,放入比平常炒菜多的食用油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起备用;

5、此时,在炒锅中还有少许油,继续热油,放入香葱和大蒜爆香。

6、加入少许水,倒入炸好的日本豆腐以及洗净的金针菇翻炒片刻,将金针菇炒散。

7、最后加入食盐适量、酱油和蚝油翻炒均匀,最后淋入香油(如果喜欢更香喷喷一点可以选择麻油哦!),关火装盘就OK了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。