莼菜的做法大全

莼菜的做法大全

莼菜可以怎么吃?有哪些做法?下面让妈网百科告诉你莼菜的做法大全吧。

鱼骨莼菜粥

食材:莼菜一袋、鱼骨适量、调料姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、瑶两粒。

做法:

1、将鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿,腌制好了备用。

2、莼菜汆水待用,捞出备用。

3、熬粥,粥里放两粒瑶柱可以提鲜,粥熬好后下鱼骨。

4、待粥少开后,将莼菜下锅。

5、粥再烧开时就可以了,试一下味道,不够味就加点盐。

莼菜鸡丝汤

食材:莼菜适量、鸡胸肉适量、调料适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、厨具炒锅、不粘锅、汤锅。

1、莼菜洗净备用。

2、鸡胸肉切细丝,适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。

3、葱切段,姜切丝。小葱切葱花,放入盛汤的容器中。

4、锅中入水,放入葱姜,大火烧开。

5、放入鸡丝划开,变色后迅速捞出,放入盛汤的容器中。

6、锅中汤撇去浮沫,下入莼菜煮开2分钟左右,再次撇去浮沫。

7、调入适量盐和鸡精,将汤倒入容器中。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。