红烧狗肉的做法

红烧狗肉的做法

说到狗肉,相信很多人的第一反应就是爱狗抗议活动了,近几年关于不吃狗的抗议活动越来越多,明星加盟,更是让战火硝烟更浓。不吃狗固然是爱护小动物的表现,但是对于爱吃狗的吃货来说,狗肉的美味与鲜嫩,绝对是难以舍弃的美食!特别是红烧狗肉,色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁,怪不得有"狗肉滚三滚,神仙站不稳"的民谚流传。那么红烧狗肉究竟是怎么做出来的呢?别着急,妈网百科马上为大家奉红烧狗肉的做法,零厨艺的菜鸟赶紧过来围观吧!

红烧狗肉的做法一

【材料】

狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将狗肉洗净后斩块,蒜苗洗净后切段,蒜头去皮拍碎,生姜去皮切片,干红辣椒卸甲切段;

2、将狗肉飞水、去腥,然后用冷水冲洗一下,沥干水分;

3、烧热油锅,下狗肉大火煸炒4分钟,调入酱油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜,以及适量的清水;

4、用中火炖,至肉烂,加入盐、蒜末调味即可。

红烧狗肉的做法二

【材料】

狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将炖好的狗肉切块,生姜切丝,蒜苗洗净切段,香菜洗净切碎;

2、将狗肉放到油锅里炒匀,然后下点辣椒粉,再放点酱油,炒匀;

3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀,加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。