卤猪头肉的营养价值

卤猪头肉的营养价值

卤猪头肉是通过高压锅把猪头肉煮熟的,所以,卤猪头肉中较好地保留着猪头肉营养。此外,卤猪头肉需要用到很多种的调味料,这些调味料除了增加食物的香味外,也拥有一定的营养价值。那么,卤猪头肉的营养价值究竟有哪些呢?

1、蛋白质丰富。我们知道猪头肉其实也是猪肉,而且猪头肉中的营养比猪肉还高,其中猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,而且这些蛋白质与人体本身的蛋白质相似,所以更容易被人体吸收, 蛋白质是维持人类日常活动所需要的元素,从事体力劳动或者身体较为瘦弱的人可以多吃猪头肉补充能量。

2、预防缺铁性贫血。猪肉中含有人体必需的脂肪酸。其中有一种能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,这种物质对预防和改善缺铁性贫血很有帮助。

3、美容养颜。猪头肉富含胶原蛋白,常食可以保持皮肤弹性,起到美容养颜,延缓衰老的功效。爱美的女士不妨来一块吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。