香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾是以小龙虾制成，色泽鲜艳诱人，口味麻辣鲜香，口感嫩滑爽口。看到 这里，你也流口水了吧。它的做法只需经 过几个简单的步骤即可。下面小编为你整 理好关于香辣小龙虾的做法了。

材料：新鲜小龙虾500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大葱、蒜、姜、重庆 火锅底料

做法：

1、将小龙虾清洗干净后，放入两汤匙的盐 ，再倒入清水没过小龙虾，然它浸泡两小 时，把身体里的淤泥吐尽，最后用废弃的 牙刷将小龙虾的腹部洗刷干净，尤其是头 部与身体连接处，常有污泥堆积。

2、热锅后，倒入食用油，把葱姜蒜倒入锅 内爆香。

3、待散发出香味后，再放入花椒和干辣椒 。

4、炒出麻辣味道调料后，倒入小龙虾，炒 至外壳的色泽变红。

5、将重庆火锅底料捣碎，加入锅中，翻炒 均匀。

6、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水 ，至食材的1/2处。

7、调小火，焖20分钟后，转大火收汁即可 。