鱼腥草是生吃好还是煮熟好

掌握了凉拌鱼腥草的种种，接下来问题就来了。鱼腥草既然可以生吃也可以熟吃，那到底怎样吃是最好的？其实这个问题是没有答案的，因为生吃熟吃是按照个人的情况来选择的。

在上部分我们已经了解到，嫩的鱼腥草适合生吃，而老的鱼腥草则更适合熟吃。而除了鱼腥草老或嫩的不同，鱼腥草的功用也会影响吃法的选择。

鱼腥草生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。

熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。一般人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。

最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。