xo酱炒年糕的做法

xo酱炒年糕的做法

炒年糕相信很多人吃过,尤其是那些“韩粉”们,在看韩剧的时候,经常会被剧中那些美味的炒年糕所吸引。炒年糕的做法有很多种,其中的调味料也有很多,不同的调味料烹饪出来的年糕的味道是不同的,其中用xo酱炒出来的年糕就是一种非常美味可口的佳肴。那么,这道用xo酱炒出来的美味年糕究竟是怎么做的呢?

做法一

用料:年糕200克,冬笋100克,香芹15克,番茄酱10克,蒜蓉辣酱15克,xo酱15克

步骤:

1、年糕切片,放入沸水中略煮2分钟,捞出沥干水分,备用。

2、冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁,香芹洗净切碎备用。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入冬笋片翻炒片刻,调入拌好的酱汁翻炒均匀。

4、再放入年糕片,调入盐,拌炒均匀后出锅,撒上芹菜丁即可。

做法二

用料:蒜少量,葱丝适量,鸡蛋2个,xo酱适量,一包年糕,生抽适量,油适量

步骤:

1、首先要把从冰箱拿出的年糕解冻一下,然后再放到锅里煮熟些再装起来晾一晾,大概5、6分钟,七八成熟吧,否则到时炒的时候不容易熟。

2、先把打好的蛋液放到锅里煎个蛋皮,装起来备用。

3、然后把切碎的蒜和xo酱放到油锅里爆香后就可以放年糕下去炒啦,再放些生抽下去加加味。

4、最后把蛋皮弄碎和葱丝一起在放下去炒一下,添上点黄色和绿色就好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。