茶叶蛋是卤蛋吗

茶叶蛋和卤蛋都是我们经常看到的街边小吃，甚至有人认为茶叶蛋和卤蛋根本就是一回事。那么茶叶蛋到底是不是卤蛋呢？

其实茶叶蛋和卤蛋虽然都是以鸡蛋为原料制作而成，但是这两种鸡蛋在做法上截然不同。

茶叶蛋是利用茶叶、八角以及其他调味料和鸡蛋一同煮制；而卤蛋，是先将鸡蛋用水煮熟，然后用生抽、盐、料酒等各种调味料融合在一起腌制而成。

总的来说，卤蛋在制作工艺上比茶叶蛋更为讲究。这两种蛋都是鸡蛋常见的食用方法，风味和口感各有优劣。