炖腔骨怎么做好吃

炖腔骨怎么做好吃

我们知道炖腔骨的做法有多种,可配菜可清炖;那么到底哪种做法最好吃呢?下面我们就一起来看看炖腔骨怎么做好吃。

接下来妈网要带大家了解的是炖腔骨的另一种做法莲藕腔骨汤。

首先我们准备食材:藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量

做法:

1、将腔骨剁成块洗净,莲藕去皮切块,姜洗净切片;

2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;

4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可,食用前调入盐即可;

这道菜为什么这么受大家欢饮的原因有两点:

腔骨 - 猪腔骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的补品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。