干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇是一道经典湘菜,利用干锅工艺,造出口味浓郁,鲜香入味的菌类盛宴。

材料:茶树菇300克、五花肉100克

配料和材料:洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量。

做法:

1、 茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。

3、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。

4、放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

5、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。