人参乌鸡汤的做法

人参乌鸡汤的做法

有句话这样说的,男人都爱美女,但并不天生丽质的女孩纸,应该拿什么来吸引心爱的他呢?妈网百科要说的是,没有姣好的面容莫自怨自艾,后天练就一身好厨艺,也能虏获他的心。正所谓要想留住男人的心,那首先要留住男人的胃,下得了厨房的娇媚娘也是非常受欢迎的哦。没有一个男生会拒绝美味的汤品,更何况是你亲手熬制的汤,瞬间就融化了他的心。接下来妈网百科就以人参乌鸡汤为例,教大家熬制出美味的乌鸡汤,轻松让他爱上这个味儿,融化在你美味的人参乌鸡汤里面。

制作方法一

主料:乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克

辅料:人参100克

调料:盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克

做法:

1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;

2、人参用温水洗净;

3、猪肘用刀刮洗干净,出水;

4、葱切段,姜切片备用;

5、沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;

6、至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖;

7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。

制作方法二

主料:乌骨鸡750克,人参25克

辅料:香菇(鲜)20克,火腿30克

调料:啤酒50克,盐5克,味精2克,大葱20克,姜20克

做法:

1、将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水。

2、将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半小时取出。将火腿切成片。香菇洗净。

3、将人参片一半放入鸡膛内,将鸡放在沙锅中,倒入另一半人参片及高汤,放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块,上旺火烧开,盖严沙锅盖,改小火炖2至3小时,取下锅盖,拣去葱姜,撇去浮油,将人参片盖在鸡身上,放入味精即成。

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