炖猪心的做法

炖猪心的做法

炖猪心是一种十分滋补的汤品,以猪心为主要材料,可以和多种食材搭配,烹制出一锅美味又营养的汤品,那么炖猪心有哪些方法呢?让我们来看看下面这些食谱吧。

莲子炖猪心

准备材料:莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精

做法:

1、把猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块;

2、在锅中放油,爆香姜片,加入酱油、盐及清水;

3、把猪心和莲子也放入锅中,先用大火煮沸,随后转小火煮烂为止。

猪心炖红枣

准备材料:猪心、红枣

做法:

1、将红枣洗净,用刀背把里面的核拍出来;

2、把猪心洗净后切成厚块,在锅中煮一下,记得加一些料酒在锅中,可以去除腥味;

3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中,加入适量清水,调至自动档煲至猪心熟烂即可食用。

归参山药炖猪心

准备材料:猪心、当归、党参、山药、醋、姜、盐、大蒜、香油

做法:

1、把猪心剖开吗,剔去筋膜洗净;

2、将猪心放入锅中,加适量清水和食盐煮一下;

3、将当归、党参、山药装入多层纱布袋内,扎紧袋口;

4、将焯水的猪心放入砂锅中,加入适量清水,并把3中的纱布袋放进去一起煮;

5、炖至猪心熟透,捞出猪心,切成薄片食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。