山药乌鸡汤要煲多久

山药乌鸡汤要煲多久

都说煲汤是一个精细活,讲究稳火慢炖。煲汤确实不能操之过急,用时间与精力慢慢煲出来的汤才够鲜够味够有营养。那么山药乌鸡汤要煲多久呢?

Q:山药乌鸡汤要煲多久?

A:山药乌鸡汤在炖煮的过程中,最耗时的就是得等乌鸡炖熟炖入味,这样才能够鲜够味够营养。首先乌鸡需要在大火中煮开,这个时间大约是10-20分钟左右。然后焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入热水中,又需要一个半小时的稳火慢炖。最后加入山药之后,还需要等上半个小时让山药炖熟入味,乌鸡和其它材料也能更加入味。所以整个山药乌鸡汤总共要耗时2个半小时。

妈网百科叨叨叨:其实2、3个小时煲汤算起来并不久,此等美味与应用,炖个山药乌鸡汤一定能值回这个时间!

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