鸭肝不能和什么一起吃

鸭肝不能和什么一起吃

很多人比较关心的食物相克问题,那么,鸭肝不能和什么一起吃呢?据了解,牛奶和肉包、鸭肝混吃,不相克,但对于肠胃不好的人,容易引起腹泻,脱水和轻度头昏等,闻汽车尾气只是个诱因。鸭肝属于动物内脏,医学上来讲,动物内脏不宜多吃,从营养价值看,鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质,是一种很好的补血食品,同时,含有大量的维生素A,可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外,鸭肝还含有维生素B1和维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。

鸭肝:不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

但是,肝脏是动物的解毒器官,食物中的有毒物质,经过门静脉进入肝脏,就在肝脏里面进行解毒,故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来,多吃动物肝脏,难免会摄入有毒物质。还有,肝脏中含胆固醇也较高,对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。