熊猫炼乳属于调制炼乳,虽然在加工过程蛋白质含量会有所下降,不过炼乳的消化性好,而且不会造成牛乳过敏。如果要达到鲜牛奶蛋白质和脂肪浓度,虽然在炼乳中加入水,不过这样一来含糖量又升高了。如果想要合适的甜度,那么蛋白质和脂肪的浓度又比鲜牛奶少了一半。
熊猫炼乳由水、乳粉、乳清粉以及棕榈油制成,是调制型的甜炼乳,但不会造成牛乳过敏。对牛奶过敏的朋友之所以过敏有两点,对蛋白质过敏以及对乳糖过敏。对牛乳过敏的孩子,可以放心吃熊猫炼乳。如果在吃炼乳的时候适当的补充一些维生素,还是适合饮用的,不过也不要喝太多,特别是糖尿病人。