红腰豆烩南瓜的做法

红腰豆烩南瓜的做法

红腰豆煮熟后吃起来的口感绵绵的、粉粉的,很香,是干豆中营养最丰富的一种。而南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。红腰豆搭配南瓜煮食,不旦美味,营养价值增倍。接下来,妈网百科为您介绍红腰豆烩南瓜的做法。

主料:南瓜500g、罐装红腰豆1罐(约400g)

辅料:维也纳小香肠2根、洋葱1个、油1汤匙、清水200ml、百里香1茶匙、香叶1片、法香碎3汤匙、盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

制作方法:

1、南瓜洗净切片,备用;洋葱切碎,备用。

2、中火加热锅中的油,待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻,接着放入南瓜片翻炒约5分钟。

3、把红腰豆、清水和香叶放入锅中,大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉,转小火加盖煮制10分钟。

4、将香肠取出斜刀切成小段,再放回锅中,最后撒入法香碎即可。

特别提醒:红腰豆一定要事先完全将其煮熟,否则食后会出现不良反应。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。