米酒的食谱

米酒的食谱

米酒的食谱有很多种,大家知道吗,大家喜欢什么样的菜式呢,这里为大家介绍米酒制作的菜肴供大家参考。

米酒海虾

材料:

用料鲜海虾 400克,米酒 250克,菜油、精盐 、葱、生姜 各适量。

做法:

1、将鲜海虾洗净,去头。

2、将虾放入米酒中,浸泡10分钟。

3、将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。

米酒煲鸡

材料:

母鸡 1/2只,糯米酒 500ml,当归 20g,大枣 50g,清水500ml,盐1茶匙(5g)

做法:

1、将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。

3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。

4、最后放入盐调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。