文蛤豆腐汤怎么做好吃

文蛤豆腐汤怎么做好吃

我们知道文蛤豆腐汤是很鲜甜的汤品,那文蛤豆腐汤怎么做好吃呢?其实从选材出发,选择新鲜的食材无疑是最为关键的一点,而选择新鲜的文蛤和豆腐成了能否完成这道美味的一大关键,而且在做这道美食时,要先让文蛤吐沙,将文蛤放在清水里,放点植物油,养两个小时让它吐完沙子再煮。而豆腐则是可以可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话,可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。

在烹饪食材上,而且直接以文蛤和豆腐为食材会略显单调,所以可以选择放几块排骨进去提味,如果没有排骨,可以放高汤或者浓汤宝提味,这样煮出来的汤底会更加美味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。