腌芥菜疙瘩要注意的问题

腌芥菜疙瘩要注意的问题

腌制的芥菜疙瘩是酸溜溜的,又爽口,是用来喝粥下饭不错的小菜,而且它含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等等。即使是一种咸菜,它的营养价值也还不错,更深得人们的喜欢了。此时,如果你因此喜欢上了芥菜疙瘩,也在家开始腌芥菜疙瘩的话,那么在制作的过程中应该注意些问题了。

1、腌芥菜疙瘩的咸菜缸在使用前一定要清洗干净,而且不要沾上油,要不在腌制芥菜疙瘩的过程中,食物很容易就变质腐烂。

2、尽量选小一点的芥菜疙瘩来腌制,因为太大的不好操作,在腌制的过程中,比较难把食盐充分涂上到芥菜疙瘩上。

3、在保存的过程中,一定要将咸菜缸密封好,尽量不要留有空隙,让空气进入,否则会影响到腌芥菜疙瘩的口味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。