辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法一：

材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量

做法：

1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

3、加入200ML水。

4、水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。

6、煮开后下入原材料的主角--年糕，继续中小火煮。

7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。

8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！

辣炒年糕的做法二：

材料：年糕500g，卷心菜200g，红辣椒100g，火腿片100g，油适量，盐适量，葱适量，韩式辣酱适量

步骤：

1、所有的原料均切成片状。

2、炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。

3、放入火腿片煸炒一会。

4、放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀。

5、倒入年糕片，炒拌均匀。

6、倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味。

7、放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出。