腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法

腌黄瓜,不得不提韩国的腌黄瓜,由于作料中添加了苹果、胡萝卜,腌制出的黄瓜有淡淡的果香味,而且口感爽脆,学着腌黄瓜,不如从学习韩国腌黄瓜开始。

韩国腌黄瓜

原料:黄瓜、胡萝卜、廓、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。

做法:

1、黄瓜、胡萝卜洗净,分别切段、切片。

2、往黄瓜和胡萝卜中加入盐,拌匀,腌制two小时。

3、洗净姜和蒜头,分别切碎、拍烂,然后将姜和蒜头混在一起捣碎。

4、青苹果洗净,去皮切小块,放入捣烂的蒜头和姜中,拌匀。

5、将辣椒碎、干辣椒粉和蒜头、姜等混在一起,然后再放入白糖。

6、往大杂烩中倒入醋,然后加入鱼露拌匀。

7、将黄瓜和胡萝卜放入酱料中,腌制两小时即可。

8、酸辣爽脆的韩国腌黄瓜就做好了,用来下饭或做开胃菜都很赞。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。