爆炒猪心的做法

爆炒猪心的做法

爆炒猪心是一道用猪心烹制而成的美味菜肴,猪心就是猪的心脏,由于具有养心的功效,因此成为许多家庭热衷的食材,猪心通过爆炒可以将原本生涩,略带腥味的猪心变成一道下饭菜,让我们来看看爆炒猪心到底怎么做吧。

准备材料:猪心、红绿彩椒、红尖椒、大蒜、香葱

做法:

1、将猪心切成两半,用清水洗净上面残留的血块;

2、把猪心切成片,放入清水中浸泡,加入一些白酒,如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;

3、将香葱和蒜切成末,红绿彩椒切成块,红干椒掰成两半;

4、在锅中放油,放入蒜末、葱末和红尖椒爆出香味;

5、把浸泡好的猪心沥干水,下入锅中煸炒,炒至变色加入料酒,倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味即可。

爆炒猪心十分开胃,很适合爱吃辣的人,辛辣的口味可以盖住猪心原本的腥味,这样爆炒出的猪心可是一道下饭菜哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。