腔骨炖土豆的营养价值

腔骨炖土豆的营养价值

腔骨炖土豆的做法不算简单,但是它的味道鲜嫩、汤汁爽口,美食等一等又何妨呢?腔骨炖土豆不仅清香滑腻,还具有特别的营养。下面为大家详细介绍腔骨炖土豆的营养价值~

腔骨:

腔骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,腔骨的的食用功效在于它具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的作用。

腔骨的营养成分比植物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。在熬猪骨汤的过程中,加几滴醋,能使微量的钙溶在汤里。

土豆:

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。