佛手瓜的植物属性

佛手瓜的植物属性

佛手瓜是葫芦科多年生藤本植物。它在原产地热带美洲广为栽培,在温带也可作为一年生植物种植。佛手瓜的藤蔓生长迅速,有卷须;花小,呈白色。佛手瓜呈果梨形,绿色,长约7.5∼10公分(约3∼4吋),上有凹糟。每个佛手瓜仅有一枚种子。佛手瓜的果实可以煮食,而它的嫩块根食法同马铃薯一样。

佛手瓜一个果实内只有一枚种子,且果肉与种皮紧密贴合,不易分离。佛手瓜的种子扁平,呈纺锤形。种皮系肉质膜状,不具备控制种子内失水的功能。当佛手瓜的种子剥离果实后,极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存,一般均以整个种瓜为繁殖材料。

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