如何清洗带鱼

相信很多人都喜欢吃带鱼，但是带鱼的清洗工作却很麻烦，用手搓是搓不掉带鱼的鱼鳞的，而且会弄得整个手都是油，那么到底有哪些方法可以方便快捷地清洗带鱼呢？

最简单的方法就是用厨房常用的钢丝刷走鱼鳞，钢丝用平时洗完的就好，如果不想浪费就剪下需要的大小再用。因为钢丝具有很大的摩擦力，对付滑溜溜的带鱼就最好了。刷完鱼鳞之后不要忘了要用剪刀剪掉带鱼头和内脏。但是这个方法有个要注意的地方就是刷的力度一定要注意，不要破坏了鱼身，毕竟钢丝摩擦力真的比较大。

第二种方法就是用水泡的方法令鱼鳞自然脱落，然后再手动清洗。首先在一盘水里放大概80度的热水，把带鱼放进去浸泡大概45秒钟左右马上，注意是马上放到冷水里，然后就会发现鱼鳞已经自动脱落不少了，这时候就可以用手轻轻搓洗了。

另外还有一种方法就浸泡碱水，但是碱水注意不要太浓，否则带鱼有营养价值的白色油脂层也会被洗掉了。

如何以上方法还是不行的话，可以用淘米水轻轻清洗，这样就可以去腥、去脏。