微波炉蒸米饭

微波炉蒸米饭

微波炉主要作用在于加热食物。很多人会用它来蒸米饭,因为微波加热快速,加热均匀,蒸出来的米饭好吃。那为什么微波炉能蒸米饭呢?微波炉加热原理是什么?

微波炉蒸米饭主要利用微波加热,而微波是一种电磁波,能穿透容器,让食物自身吸收。当食物吸收了微波,内部分子不断发生摩擦时,会产生大量的热。而这种热能使食物温度上升,从而煮熟食物。在整个加热过程中,需要用到磁控管。因为磁控管在电源的激励下,会连续产生微波,再经波导系统,传入烹调内腔。只要微波均匀分布在烹调腔,就能让食物内外受热均匀。

当微波辐射到食物上时,食物中极性分子的取向会随微波而变动。用微波加热的食物,内外能同时受热,升温速度很快。微波还能以每秒24.5亿次的频率,深入食物内部,所以,完全不用担心微波炉煮不熟食物或者煮出来的食物“半生熟”。

用微波炉蒸米饭还有很多好处,比如加热速度快,节省时间,节省电量,没有明火,不会产生油烟等。但需提醒大家的是,不能在米饭中加整只鸡蛋。因为微波炉加热鸡蛋,一旦鸡蛋内部过热产生压力,受到外界干扰时,可能会引起爆炸。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。