青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬和黄柠檬虽然都属于柠檬,但是二者是有区别的。那么青柠檬和黄柠檬的区别在哪呢?该怎么辨别呢?下面一起来看看吧!

区别1、青柠檬VC更多,吃起来更酸

青柠檬和黄柠檬完全就是两种不同的柠檬,两者之间没有任何的关系,青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C,所以吃起来更酸。

区别2、青柠檬表皮光滑,黄柠檬表皮粗糙

黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,近闻散发出一股浓郁的清香;而青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,近闻有清淡的柠檬香。

区别3、黄柠檬国内盛产,青柠檬东南亚盛产

我国北方和国外的柠檬大多是黄色的,多用于西餐,欧陆料理,可榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水,有消脂减肥的作用;而青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。