黄豆芽炒油豆腐的做法

黄豆芽炒油豆腐的做法

黄豆芽炒油豆腐是一道家常菜,也是一道经济实惠的小菜。那么这样的一道亲民美食黄豆芽炒油豆腐的做法是怎样的呢?下面,妈网将会作详细介绍,其内容包括所要准备的原材料、调味料、厨具、烹饪步骤和制作小技巧。

原材料:黄豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)

调味料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、辣椒2只、味精适量

厨具:炒锅、平底锅、不粘锅

烹饪步骤:

1、油豆腐洗净,大的一切二待用;

2、豆芽去根,择洗干净;

3、辣椒切圈,放入盘中待用;

4、锅中热油,5成热时放入辣椒煸香;

5、放入豆芽大火炒至黄豆芽发软;

6、放入油豆腐翻炒;

7、放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟;

8、加味精拌匀,收汁即可。

制作小技巧:

1、加了老抽,盐可根据自家喜好适量添加。

2、黄豆芽一定要煮熟,否则有豆腥味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。