三鲜馅饺子的做法

三鲜馅饺子的做法

传统的三鲜馅有两种,“肉三鲜”,馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋,“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。但是现在的“三鲜馅”不同往日,花样越来越多,四种或五种食材拌成的馅也很常见。今天小编要介绍的是两种传统的三鲜馅饺子的做法,妈妈们有兴趣也可以做做看呢。

“素三鲜”饺子馅做法

原料:韭菜,鸡蛋,虾皮。

制法:

1、韭菜摘好洗净,切碎。

2、鸡蛋打成蛋液。

3、虾皮洗净,切碎。

4、韭菜洗净,切碎。

5、将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌,散上葱花。

6、买回来的饺子皮,取一个皮,皮的中间放馅,对折后把边捏紧。

7、锅中放清水,加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

8、锅中水开后,下饺子,等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子,一举两得。

“肉三鲜”饺子馅做法

原料:虾仁,韭菜,猪肉。

制法:

1、韭菜摘好洗净,切碎。

2、鸡蛋打成蛋液。

3、虾仁洗净,切碎。

4、猪肉洗净,切碎。

5、将虾仁、猪肉和蛋液放在一起搅拌,散上葱花。

6、包饺子。

7、锅中放清水,加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

8、锅中水开后,下饺子,等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子,一举两得。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。