鹅肝的功效与作用

鹅肝的功效与作用

鹅肝可是法国菜中的贵族,不仅滋味鲜美,价格也比较昂贵。在鹅肝长久的历史当中,它一直以不败的身姿永局法国菜之冠。这一切的一切都与鹅肝的功效与作用分不开!

功效1:鹅肝,味甘、苦、性温,归肝经,能够补肝、明目、养血。还对血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状有不错的疗效。

功效2:鹅肝具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管,预防心血管疾病。

功效3:鹅肝中一般只含脂肪2%—3%,而肥鹅肝脂肪可达60%左右,但肥鹅肝以不饱和脂肪为主,所以营养的同时又不会让人发胖。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。